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中国菜名师,火锅大师

壹玖玖柒年七月进入烹坛,从事烹饪专门的学业到现在。开端在广东张掖超研职业技巧学园学习烹饪本事。

二〇〇四年五月—二零零五年1月在举国上下多少个餐饮集团工作。

 

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二〇〇八年-二〇〇八年任重(Ren Zhong)庆高老九餐饮文化有限集团总厨。

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他精于川菜的烹饪手艺,旁通山东菜、东北菜的创造,在20多年的烹调生涯中,他亲自过问耕作,卓见功力,储存了厂商管理和健全安排厨房手艺的充裕经历。以烹饪方法多变且使用妥善、调味丰盛正确、色泽造型素雅精美的烹饪风格著名卢萨卡。近日,为了适应内地宾客的需求,他在各个高级中级和低档档宴席、零餐供应中,一面传承恢复生机守旧才具,一面主动发展立异川味菜色,舍短取长,不断立异,使浙菜在味别和形状上进一步有滋有味,并产生了他自个儿的风格和特征。他烹制的串珠烧土无鱗公子、鲜露汁青虾、浓汤羊肚菌烩鱼肚、青椒粒炒海参、韭香肚笋丝、鲜椒天麻等菜肴品种为上下行业所公众承认的名菜。

2002年-二〇〇〇年任重(英文名:rèn zhòng)庆巴乡鱼头餐饮文化有限公司罗安达大渡口步入店厨司令员。

 

 

【陈龙先生】男,东乡族,一九八零年年 三月诞生,广西省锦州市人。国家尖端烹调师,中夏族民共和国规范名厨,火锅调味大师,现任重(Ren Zhong)庆厨司令餐饮管理有限公司总首席营业官。擅长奥斯汀新老麻辣烫、干锅、鱼火锅、烤鱼、特色汤锅、川热凉菜、闽菜、楚菜、燕鲍翅制作等。代表文章有:石头做的锅美蛙鱼头、香辣迷踪蟹、沸腾水煮鱼等。

【陈宏伟】(又名:陈维维)男,黎族,湖南大梁人。中华夏族民共和国突著名厨,中夏族民共和国麻辣烫调味大师,亚松森市火锅社团理事,从事麻辣烫开荒与探讨。现任重(英文名:rèn zhòng)庆喜朝天餐饮公司行政总厨。

曾红, 曾红,男,汉族,一九八零年6月落地,都林璧山县人。一九九一年十一月毕业于安卡拉永川商技工高校东北菜烹调专门的工作,现任重先生庆汇一堂餐饮文化管理有限集团总CEO,国家英式烹调高等技士,国家名厨,中华夏族民共和国烹饪文化承袭大师,中华人民共和国烹饪大师,辛辛那提烹饪大师,全国中餐业特级评选委员会委员,英式烹调全国餐饮业评选委员会委员,餐饮业高档专门的学问CEO人,国家名厨编纂委员会高档大厨委员,罗安达烹饪杂志本事顾问,罗安达市商务高端技术专门的学业专门的学问大学餐饮行当行家讲课教师。

 

二〇〇三年九月现今任重(英文名:rèn zhòng)庆喜朝天串串烧行政总厨。

获奖成就

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陈龙为餐饮业发展做出了孝敬,被评为中中原人民共和国规范名厨荣誉称号

 

 

 

二〇〇五年四月—二〇一〇年3月任重(英文名:rèn zhòng)庆秦妈火锅黔江店厨军长。

生意历程

 

二零零七年110月进来拉合尔新东方烹饪高校学习闽菜,进修《食品三磷酸腺苷搭配》《串串烧调味制作》

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二〇一〇年10月表示高九餐饮文化有限公司加参加全国第4届酒馆业职技大赛得到火锅调味大师称号。

 

二零一零年列席菲尼克斯市渝北、南岸两区商委联合开办的厨艺调换赛,荣获热菜创新奖;荣获中-加-U.S.A.际烹饪才干交换大赛(东北赛区)特金奖、厨政管理师;二零一一年被菲尼克斯市餐饮业专业才具大赛暨加纳阿克拉烹饪大师名师评选活动组织委员会委员会授予辛辛那提烹饪大师;二〇一二年荣膺中中原人民共和国烹饪组织烹饪技艺立异中华金厨奖;二〇一二年四月荣获新东方杯慈善爱心著名大厨烹饪大赛“爱心著名厨神”、“黄金十佳行政总厨”、“国际慈善烹饪大师”,同年考取全国餐饮业评选委员会委员资格证;二〇一四年被中国饭馆组织赋予中夏族民共和国烹饪大师,获得餐饮业高端专门的学业老板人资格。贰零壹陆年十二月在华夏烹饪文化继承人评选活动中,被给予“中夏族民共和国烹饪文化继承大师”称号。二零一七年十11月在第1届国家名厨征集评比中,曾红大师成绩优良,赢得我们的均等好评,被国家名厨编纂委员会予以“国家名厨”荣誉称号,他的业绩及代表小说被列入由全国政协助进行公室公厅中中原人民共和国文学和文学出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中,并被聘任为国家名厨编纂委员会高端大厨委员。二〇一七年1月赢得中中原人民共和国国家名厨烹饪文化宗旨全国中餐业特级评选委员会委员资格。其立异文章曾被《好吃的吃食之窗》宣布,二〇一六年受邀加入洛桑市政党与明斯克时报和亚松森烹饪协共同进行的劫财为城市市民订制年夜饭活动,作育的承继弟子在随处担负酒店酒店总厨或厨上校,还也许有的产生餐饮经营,成为行当工夫骨干力量。

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 一九九四年5月—一九九六年1月在达累斯萨拉姆富安湘园大旅舍上学川湘潮州菜;一九九六年4月—三千年五月在阿比让银河大饭店做川潮州菜;三千年七月—二〇〇三年八月任职路易港左右名店美味的吃食城总厨;2002年一月—二〇〇五年担负西雅图新疆旅院管理有限企业厨务部技导;贰零零捌年—二零零六年1月出任重(英文名:rèn zhòng)庆阿毛茶楼总厨;2008年九月—2011年4月任职恩旗管理有限集团手艺CEO兼副总,同期任多家餐饮集团运行顾问;二〇一三年一月现今自己经营餐厅,二零一六年7月创造洛桑汇一堂餐饮文管有限集团任总老董于今。

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2005年派往秦妈火锅分部学习培养训练。

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火锅精品组合

2008年在场第4届中华夏族民共和国(菲尼克斯)火锅佳肴美馔文化节调味师范专校门的学问工夫比赛获银奖。

二零零七年-二〇〇五年任重(Ren Zhong)庆大长柜餐饮管理有限公司行政总厨。

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二〇一三年三月出于其为神州烹饪发展提升作出的卓越进献,被评为中夏族民共和国突著名厨荣誉称号。

厨艺生涯

丸子组合

 

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1996年二月—二零零零年八月在白银假期饭馆上学中餐和串串烧。

 

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中原突盛名厨 麻辣烫名厨—陈龙

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二零零六年在广东蒙Trey巴国没文化的人烹饪大学求学深造考取一流。

业绩成果

2002年-二〇〇〇年任江东吉安卞氏菜根香凉菜主任。

二〇〇八年参与第2届全国酒馆业专门的学问技巧比赛全国常规赛全国麻辣烫调味师范大学赛被评为“中中原人民共和国古董羹调味大师”。 

2012年于今任重(英文名:rèn zhòng)庆厨司令餐饮管理有限公司总总监。

 

二〇一二年一月凭着对麻辣烫特别的钻研,本领精粹和对饮食工作的孝敬,由《中华名厨》行家工委授予优秀中华夏族民共和国名厨华贵荣誉称号。

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