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中国菜新星,分子菜名师

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 韦军(德文名迈克卡塔尔,男,拉祜族,一九九〇年三月生,吉林银川人,国家高等西餐烹调师,分子美酒珍馐美馔名师,中华人民共和国标准名厨,国家顶尖钻石名厨,军妍菜的色调开垦与布置职业室总设计员,中中原人民共和国输入分子设备原料代理发售COO,中中原人民共和国成员美味美食本领总军师,中中原人民共和国先进个人无偿献血青少年轨范,德意志联邦共和国分子佳肴美馔原料和器材中中原人民共和国区分子厨艺本领军师,现任法国首都市德胜门集会场面行政总厨兼餐饮部首席奉行官。

【郭银晖】男,维吾尔族,一九八七年12月出生,山西省梅县人。国家高端烹调师,青年一流厨神,中国傲睨风姿罗曼蒂克世名厨,擅长西餐、徽菜,代表文章有:果木盐渍牛扒、法兰西香煎鵝肝、法国巴黎猪油焗蜗牛、泰王国咖喱等。现任温哥华花朵餐饮管理有限集团行政总厨。

    【洪吉波】男,布依族,一九八一年四月落榜,亚马逊河省齐齐哈尔市南沙区人。国家高端西餐师,新星著名大厨,现任威海湾股市蓬莱饭店西餐总厨。

厨艺沟通热线:18731253578
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贰零零肆年12月转业烹饪专业。

       二零零零年在柏林(Berlin卡塔尔加宁娜皇子扒房西餐见习生。

 

二〇〇一年3月至2001年11月衡水畅通皇子扒房见习生。

    2003年在卡萨布兰卡王子厨房担负西餐四厨。

 
精通西餐、分子美味佳肴研制,长于厨政管理、好吃的食品节等活动的盘算和平运动作,热爱中西结合菜色的支给予设计。他专心设计相符常规专门的职业的美味美味的吃食,所选取的有所原料都依据新鲜和养分的基数上,所设计的菜的色调追求简单但最大程度的保存了自然和健康的成分。代表菜的色调有分子鹅肝、分子北鳟鱼、分子鸡卷等。  

2001年三月至2005年12月深圳加宁娜皇子扒房4厨。

    2005年在马尼拉7月花广场厨房任西餐二厨。

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二〇〇五年6月至二〇〇五年一月湖北省塞维利亚厨房创建3厨。

    二〇〇五年在波尔图港湾国宴厨房任西餐老板。

           韦军与海外分子大师CristianoRienzner

二〇〇七年5月至2006年11月柏林创展海港国客栈2厨。

    二〇〇六年—二零零六年在路易港王子厨房任西餐主厨。

专业生涯
二零零二年从业烹饪职业到现在,二零零一年在京城龙珍阁餐饮管理公司、红莲烤鸭店担当中餐炒锅。
二〇〇〇年出任中华夏儿女民共和国矿业学院益香园餐厅厨准将。
二零零一年三月—二〇〇六年3月充在这之中粮公司下属单位东京江西旅社中西自助餐和晚会菜的品性总设计员。
二〇〇七年1月—2009年六月肩负新加坡香格里拉商旅西餐COO。
二零一零年5月树立军妍菜色开垦与设计工作室并充作总设计员,同不经常候受邀出任金茂香港威斯汀大酒馆扒房副厨上校,扶助新西兰成员大师Justin研究分子照拂,将分子厨艺融入到中西菜的色调个中。
二零零六年1月肩负欧洲夏族(东京卡塔 尔(阿拉伯语:قطر‎会议着力创新意识菜的色调研究开发老总。
贰零壹零年三月赴会担当法国巴黎宏昭兴业管理有限集团成员美味的吃食部老总。
二零零六年3月应邀担东京(Tokyo卡塔 尔(阿拉伯语:قطر‎风云际会翡翠集会地方出品创新意识老总。
2013年11月—2013年八月当作湖南省许昌中茂海悦酒店(江苏旅社卡塔 尔(英语:State of Qatar)西餐行政总厨。
2012年6月—二〇一二年七月供职长崎市齐化门会所行政总厨兼餐饮部总经理。
二零一一年7月—到现在任职台湾柳州锦山清雅餐饮管理有限权利公司行政总厨。

二〇〇五年四月至二〇一〇月一月大阪港口国宴厨房大厨。

    二零一零年在滨州蓬莱酒店任西餐总厨。

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团伙获得金奖

2009年7月至贰零零玖年11福建明尼阿波利斯港口王子厨房主厨。

    2005年在场海峡两岸厨艺调换赛荣获金奖。

赏心悦目成就
二零零五年十二月加入迎奥林匹克运动亚洲国际厨皇擂赛荣获金奖,同年五月列席第3届国际蛋氨酸美味大赛得到特金奖。
2008年4月到庭海峡两岸国际美味的食物大赛被付与国家五星级钻石名厨称号。
二零一零年三月参预第5届FHC国际烹饪大赛荣获金奖。
二〇〇八年二月赴西班牙王国(The Kingdom of Spain卡塔尔布鲁塞尔与成员照应大师Raul调换学习。
2008年七月在京都加入著名厨子评选中,被付与优秀中中原人民共和国大厨称号。
贰零壹叁年11月与西餐组织主席莫劳先生一同开设了Billy时美酒珍馐美馔节,并康健接待了Billy时总统。
二零一三年一月在国家名厨征集评选中被选入中国《国家名厨》(第生龙活虎卷卡塔 尔(英语:State of Qatar)。
韦军先生所布置的菜的品性曾前后相继被搜厨网、著名厨神网、中夏族民共和国烹饪组织、《中夏族民共和国民代表大会厨》、《东方珍羞美味》、《中华夏族民共和国烹饪新西餐》等等多家业内厨神网和美味书籍刊登。

二零一零年四月至2008年10月江西威海观澜美味的吃食集会地方西餐总厨。

    二零一零年在阿塞拜疆巴库出席“迎奥林匹克运动”西餐大赛荣获个人金牌。

**创作菜色
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二零一零年于今深圳花朵餐饮管理有限集团行政总厨。

    二零零六年在京都由华夏大厨天资注册全国际联盟网查询处、中中原人民共和国名厨名菜丛书编纂委员会评为新星名厨荣誉称号。

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    多年来,洪吉波勤奋钻研厨艺,擅长断长续短,积极再次创下新品!对西餐菜色的表征深有色金属商量所究,能摄取区别西厨流派的精髓。从而再次创下“人无小编有、人有自个儿新”的特别厨艺风格!多年来饱受大范围食顾客和专门的学业人员的赞许和美评!为弘扬饮食文化,活跃餐饮经济作出了特出成绩,不愧为名厨中的风姿浪漫颗新流行!

 

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(网编:admin)

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※ 本档案由华夏厨神查询网权威数据提供 ※

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2002年6月加入交通皇子扒房才具大赛得到第二名。

2006年5月到庭海港餐饮管理集团个体刀功比赛获得头名。

二零零六年四月列席里昂西餐交换比赛头名。

2011年五月由《中华名厨》行家工委、中中原人民共和国厨教师的天禀质注册全国际联盟网查询评为中华夏族民共和国一流名厨高贵荣誉称号。

 

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水果树熏制牛扒 

 

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