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番茄不只是炒蛋,酸甜可口的番茄蛋炒饭怎么做

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番茄炒蛋相信大家都吃过,酸甜可口,很受大家欢迎,如果将番茄炒蛋应用于炒饭种,做成番茄蛋炒饭那味道一定也不差,下面一起来看看番茄蛋炒饭的做法。 番茄蛋炒饭的做法一 食材:冷饭1大碗,番茄1个半,鸡蛋2只,葱1棵,盐、鸡粉、料酒适量。 做法: 1.将鸡蛋打散;番茄切成小粒;葱切成葱花。 2.锅里放油烧热,将鸡蛋炒成半生熟,盛出。 3.锅里重新放油烧热,放入番茄粒,翻炒至红酱出现。 4.加入冷饭。 5.一点料酒,炒均匀。 6.令饭吸收红酱时,放入半生熟的鸡蛋,翻炒均匀。 7.加入盐、鸡粉调味,炒均匀。 8.最后放葱花即可。 番茄蛋炒饭的做法二 食材:番茄1个,鸡蛋1个,米饭1碗。 做法: 1.将番茄洗净切丁,鸡蛋打入碗内,加少量盐调匀。 2.锅烧热,加少量油,加入鸡蛋炒一下。 3.再放入番茄,炒熟,加少量盐炒匀。 4.放入米饭一起炒,出锅装入盘内。 番茄蛋炒饭的做法三 主料:剩米饭1碗,鸡蛋1个,番茄1个。 辅料:油适量,盐适量,蒜苗1根,番茄酱30ml,香油适量。 做法: 1.番茄去皮去籽切小粒。 2.炒锅加少许油加热倒入打散的蛋液炒熟盛出备用。 3.然后倒入剩米饭翻炒片刻。 4.加入番茄酱翻炒均匀。 5.加入盐翻炒。 6.把米饭拨在一边,然后放入蒜苗花。 7.再把米饭盖在蒜苗花上面捂至片刻,蒜苗出香味再和米饭翻炒均匀。 8.倒入番茄和鸡蛋继续翻炒3-5分钟。 9.然后淋入香油。 10.翻炒均匀关火。

原标题:番茄不只是炒蛋,吃货进来看看吧

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番茄虾

“家常菜,做出孩子们最喜欢吃的食物。”

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食材明细

/ 食材 /

主料

大虾15只、小番茄5个、白糖1大勺、蚝油1大勺

  • 番茄400g
  • 鸡蛋4个

番茄酱2大勺、盐小半勺、生抽1大勺

辅料

香葱适量、食用油2大勺

  • 少许
  • 白糖少许

/ 步骤 /

1、大虾剪去须,开背抽出虾线。

  • 酸甜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

2、加生抽、白砂糖、盐、蚝油、番茄酱。

番茄炒蛋的做法步骤

3、搅拌均匀腌制15分钟。

  • 1番茄切十字,放入开水汆烫一下,去皮切丁待用。
  • 2鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
  • 3热锅凉油小火把鸡蛋液滑熟再加入少许油爆葱末放入切好的番茄块大火翻炒2~3分钟。
  • 4加入鸡蛋翻炒几下装盘撒葱花即可。

4、微波炉专用餐具里刷一层油。

5、放入小葱段。

6、放入微波炉,高火叮一分钟。

7、取出盘子,将腌制好的虾放到盘子里。腌制虾的汤汁倒到大虾上。

8、盖上盖子,重新放入微波炉,选择微波功能,高火叮2分30秒即可。

番茄炖牛腩

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/ 食材 /

西红柿3个(约500克)、牛腩约350-400克

油1汤匙、桂皮1根、香叶3片、料酒2茶匙

番茄酱2汤匙、白胡椒粉半茶匙

糖3茶匙、水3碗

/ 步骤 /

1、将番茄洗净切块,牛腩切块,备用

2、锅中倒入清水和牛腩,大火煮沸,撇去浮沫后捞出,洗净备用

3、锅中放油烧热,将桂皮、香叶炒香,放入牛腩翻炒至变色,再加入料酒、番茄酱翻炒

5、大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠即可。包裹了酸甜清爽汤汁的牛腩,第一口酸甜,第二口醇浓

番茄鱼

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/ 食材 /

茄汁30克、鱼1条、西红柿1个、香菇3个

香菜1棵、油菜(小)2棵、豆芽适量

食用盐1勺、植物油3勺、葱姜蒜适量

/ 步骤 /

1、将鱼洗净,将鱼肉片切成片,加入糖和盐,倒入料酒和蛋清充分裹匀。

2、将西红柿、香菇、油菜、豆芽、香菜洗净,西红柿切小块,葱姜蒜切小块备用。

3、锅里热油爆香葱姜蒜,放入鱼片轻煎。

4、放入西红柿块和蕃茄面汁。

5、倒入沸水放入菜类煮开就好,加盐调味,撒香菜上桌。

西红柿牛肉汤

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/ 食材 /

牛肉1000g、番茄黄豆425g1罐、西红柿4个、洋葱1个

番茄酱300g、盐10g、葱香料酒少量

/ 步骤 /

1、牛肉飞水,再用热水冲干净 ,倒入少量葱香料酒腌制;

2、倒入一罐番茄黄豆,牛肉、洋葱、西红柿切块,淋入番茄酱;

3、一次加足热水,大火熬开后保持10分钟,转小火熬50分钟;

4、最后加盐调味即可

三色番茄炒蛋

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/ 食材 /

番茄 2个、圆椒 1个、鸡蛋 2个

糖、盐适量

/ 步骤 /

1、番茄切丁备用;

2、圆椒从侧面平均分切成两半,一半做盅,一半做盖子;做盖子的一半可再切下1/2切成丁入菜;

3、锅中倒入油烧热,倒入鸡蛋,用筷子快速划散,倒入少量葱香料酒后马上盛出;

4、倒入番茄丁,加入糖,盐,将番茄煮成酱状;

5、勺子边煮边压,待汤汁变的粘稠时,加入鸡蛋和圆椒丁;

6、翻炒,鸡蛋挂上番茄即可出锅,倒入圆椒做的盅里面,盖上盖子;

番茄炒豆腐

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/ 食材 /

番茄一个、豆腐一块、毛豆一小把

盐、番茄酱

/ 步骤 /

1、取出适量番茄酱放入小碗中,加少许清水稀释;

2、将豆腐切块,番茄切滚刀块;

3、毛豆解冻洗净备用,把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫;

3、炒锅倒入适量油,烧热,放入姜和蒜片爆香,再放番茄块翻炒。

4、放入豆腐炒熟后,放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。

西红柿土豆炖牛肉

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/ 食材 /

牛腹肉1000克、土豆1000克、番茄3个

番茄酱200克、八角3个、香叶、桂皮、肉蔻

葱姜、葱香料酒、老抽、盐、植物油

/ 步骤 /

1、牛肉洗净切成块,西红柿切小块、葱姜切片、土豆去皮切菱形块用清水冲净。

2、锅里烧水等水开后把牛肉焯一下,冲去血沫备用。

3、炒锅倒油,倒入牛肉炒几分钟,然后把葱姜片、大料和葱香料酒和老抽加入炒约5分钟。

4、把炒好的牛肉转入炖锅(砂锅也可),加入没过牛肉的热水。

5、炒锅少倒些油,倒入切块的番茄和番茄酱炒几分钟后加入牛肉中,稍大火烧开后转小火慢炖约1个半小时。

6、 加入洗去淀粉的土豆,放盐小火再炖约30分钟即可出锅。

西红柿烧茄子

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/ 食材 /

绿茄子两个、西红柿2-3个

油、盐、糖、生抽、蒜末各适量

/ 步骤 /

1、茄子洗净掰成块;

2、西红柿也切成块;

3、锅内放油烧热,放入茄子块翻炒;

4、加入西红柿,小火炖煮至西红柿出汁;

5、加入盐、糖、少许生抽,撒入蒜末出锅;

黑木耳番茄炒鸡蛋

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/ 食材 /

黑木耳、番茄、鸡蛋、葱末

盐少许、白砂糖、蚝油、老抽

/ 步骤 /

1、黑木耳提前泡发,开水中淖水后滤干备用;

2、番茄洗净后切丁备用; 鸡蛋打散,加少量香菇水,加少许盐搅匀备用;

3、锅内注油加热,将2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用;

4、锅内再加少许油,下黑木耳煸炒,再加入番茄丁翻炒;

5、加入糖、蚝油、老抽、盐,再加入的鸡蛋块,迅速翻炒均匀,起锅。

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